Halte au sel
Pour manger moins salé, je change mes habitudes
Devant la presse, M. Bernard DELADRIERE, en charge notamment du secteur de la santé au gouvernement de la Nouvelle-Calédonie et M. Bernard ROUCHON, Directeur de l’Agence Sanitaire et Sociale (ASSNC) ont donné le coup d’envoi de la campagne de santé publique destinée à inciter les calédoniens à changer leurs habitudes alimentaires et à manger moins salé.
Si le corps humain a besoin de sel, à hauteur d’environ 2.5 grammes par jour, l’excès de consommation entraîne une augmentation de la tension artérielle et donc de risques de maladies cardio-vasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux.
Cette campagne, relayée par des professionnels de la restauration et des restaurants scolaires, invite donc le consommateur et le citoyen à comparer les teneurs en sel des produits qu’il achète, à limiter l’usage du sel dans ses pratiques culinaires et alimentaires et à relayer auprès des plus jeunes les comportement vertueux en la matière.
